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Extrait CO₂-se d’écorce de cannelle de Ceylan BIO est un extrait aromatique liquide clair jaune-brun au parfum de cannelle intensément fruité et épicé. Il est ... description complète
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Extrait CO₂-se d’écorce de cannelle de Ceylan BIO est un extrait aromatique liquide clair jaune-brun au parfum de cannelle intensément fruité et épicé. Il est obtenu par extraction supercritique sélective au dioxyde de carbone (CO₂-se) à partir d’écorce séchée de cannelle de Ceylan (Cinnamomum ceylanicum) issue de l’agriculture biologique certifiée au Sri Lanka.
L’extraction sélective CO₂-se capte principalement la fraction aromatique volatile de l’écorce de cannelle. Le résultat est un extrait 100 % pur sans supports ni excipients, dont le profil rappelle une huile essentielle, mais obtenu par une méthode d’extraction douce sans distillation à la vapeur. Le composant dominant est le cinnamaldéhyde (79,4 %) — une molécule aromatique responsable de la note de cannelle typique et intense. Les autres composants déterminés analytiquement comprennent l’eugénol (2,6 %), l’o-méthoxy cinnamaldéhyde (2,3 %), l’acétate de cinnamyle (1,5 %) et la coumarine (0,02 %).
Pour produire 1 kg d’extrait, il faut 42–59 kg d’écorce de cannelle. Il s’agit d’un rapport D/E très élevé, qui correspond à la faible proportion de fraction aromatique extractible de manière sélective dans la matière première végétale d’origine.
L’extrait est un concentré aromatique lipophile. Il se mélange bien avec les huiles végétales, les esters, les cires et l’alcool. Il ne se dissout pas dans l’eau sans solubilisant approprié. Il est intégré à la formulation comme composant parfumant ou aromatiquement actif.
Le cinnamaldéhyde fait partie des allergènes parfumants à déclarer conformément au Règlement (CE) n° 1223/2009. Si sa concentration totale dans le produit fini dépasse 0,001 % dans les produits leave-on ou 0,01 % dans les produits rinse-off, il doit être indiqué dans la liste INCI sur l’étiquette. Étant donné que le cinnamaldéhyde représente 79,4 % de cet extrait, le calcul est direct : (% d’extrait dans la formulation) × 0,794 = % de cinnamaldéhyde dans le produit fini. Il est également nécessaire de prendre en compte la teneur en substances réglementées, en particulier le safrole et le méthyl-eugénol, selon le type de produit final.
Pour préserver le profil aromatique, nous recommandons d’ajouter l’extrait pendant la phase de refroidissement, idéalement à une température inférieure à 40 °C. Il s’agit d’un concentré aromatique très intense, il est donc conseillé de commencer par un dosage faible et de vérifier le résultat sur un petit lot test avant de finaliser la formule.
Le produit est destiné uniquement à un usage cosmétique et, à l’état non dilué, ne convient pas à une application directe sur la peau. L’extrait contient une teneur élevée en cinnamaldéhyde (79,4 %), qui fait partie des allergènes parfumants à déclarer et peut être irritant ou sensibilisant pour la peau en cas de dosage inapproprié. Sa teneur dans le produit fini doit être calculée et indiquée sur l’étiquette si elle dépasse les seuils de déclaration correspondants. L’extrait contient également des substances réglementées, le safrole et le méthyl-eugénol, conformément à l’annexe III du Règlement (CE) n° 1223/2009 — lors de la formulation, il est nécessaire de prendre en compte leurs limites pour le type de produit concerné. Conserver dans des récipients bien fermés, idéalement sous gaz inerte, par exemple azote ou argon, dans un endroit frais, sombre et sec, à l’écart des sources de chaleur et hors de portée des enfants. Des informations plus détaillées sur la qualité du lot spécifique sont disponibles dans le certificat d’analyse, que nous mettons à jour à chaque nouveau lot du produit.
L’huile essentielle de cannelle est obtenue par distillation à la vapeur d’eau. L’extrait CO₂-se est produit par extraction supercritique sélective au dioxyde de carbone sans utilisation d’eau ni de solvants organiques. Le résultat est un extrait aromatique intense à teneur dominante en cinnamaldéhyde et à composants associés déterminés analytiquement avec précision. Du point de vue de la formulation, il est utilisé de manière similaire à un puissant composant parfumant, mais il est toujours nécessaire, lors du dosage, de prendre en compte la teneur en allergènes et en substances réglementées.
Le calcul est direct : (% d’extrait dans la formulation) × 0,794 = % de cinnamaldéhyde dans le produit fini. Si le résultat dépasse 0,001 % dans les produits leave-on ou 0,01 % dans les produits rinse-off, le cinnamaldéhyde doit être indiqué dans la liste INCI sur l’étiquette. Par exemple, avec 0,1 % d’extrait dans la formulation, la teneur en cinnamaldéhyde est de 0,0794 %, ce qui est supérieur au seuil de déclaration pour les produits leave-on comme pour les produits rinse-off.
La cannelle de Ceylan (Cinnamomum ceylanicum) provient principalement du Sri Lanka et présente un profil aromatique plus doux et plus complexe. La cannelle cassia (Cinnamomum cassia) est généralement plus vive et plus intense, mais contient naturellement une proportion plus élevée de coumarine. Pour le formulateur, la différence est importante surtout du point de vue de la teneur en substances réglementées. Dans cet extrait, la coumarine est déterminée analytiquement à hauteur de 0,02 %, ce qui facilite un calcul plus précis dans la formule finale.
Oui, le profil aromatique de cannelle du cinnamaldéhyde peut être utilisé dans les produits de cosmétique buccale, par exemple les dentifrices, bains de bouche ou baumes à lèvres. Il est toutefois nécessaire de travailler avec un dosage très faible et de prendre en compte les obligations de déclaration pour le cinnamaldéhyde ainsi que les limites applicables aux substances réglementées selon le type spécifique de produit. Pour les dentifrices et les solutions de rinçage buccal, il est également recommandé de vérifier la compatibilité avec les autres composants de la formulation, par exemple les abrasifs, les tensioactifs ou les fluorures.
L’écorce de cannelle contient une proportion relativement faible de la fraction aromatique captée par l’extraction sélective au CO₂. La majeure partie de la masse de l’écorce est constituée de composants végétaux structurels, par exemple les fibres et les polysaccharides. Pour obtenir 1 kg d’extrait aromatique concentré, il faut donc transformer 42–59 kg d’écorce. Le rapport D/E élevé explique également pourquoi l’extrait présente un effet aromatique marqué même à faible dosage.
Oui, mais uniquement avec un dosage très prudent et après calcul de la teneur en allergènes et en substances réglementées dans le produit fini. À des concentrations plus élevées, le cinnamaldéhyde est un sensibilisant cutané potentiel, il est donc nécessaire de procéder avec prudence pour les produits ayant un temps de contact prolongé avec la peau. Nous recommandons de commencer avec une concentration nettement faible, de vérifier la sensorialité et la tolérance sur un lot test et de calculer la teneur en cinnamaldéhyde par rapport au seuil de déclaration de 0,001 % pour les produits leave-on.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les extraits CO₂ et leur utilisation en cosmétique, lisez notre article Extraits CO₂ et leur utilisation.Découvrez également d’autres extraits CO₂ de l’offre Handymade.sk.
