CoA · CO180 · Lot 912003
Certificat d'analyse – Cacao, CO2-se extrait, lot 912003
Certificat d'analyse pour Cacao, CO2-se extrait, délivré par Handymade.
- Lot
- 912003
- À consommer de préférence avant le
- 30 juin 2027
- Date d'émission
- 9 août 2026
- Statut
- Validevalable jusqu'au 5 février 2027
01Données générales d’identification
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| INCI | Theobroma Cacao Extract |
| N° CAS | 84649-99-0 |
| Numéro CE | 283-480-6 |
| Code SH | 33012949 |
| Source botanique | Theobroma cacao L. |
| Couleur du produit | Blanc, Ambré |
| Pays d’origine | Allemagne |
| Qualité | Qualité Cosmétique, Qualité Alimentaire |
| Méthode de transformation | Extraction au CO2, Extraction |
| Origine du produit | Végétal |
| Conditions de stockage | Conserver dans un environnement sec et propre, Conserver dans un endroit frais, Protéger de la lumière, Conserver le récipient bien fermé |
| Odeur | Caractéristique, Sucrée |
| Aspect à 20 °C | Beurre, Solution huileuse |
02Paramètres analytiques
| Paramètre | Valeur | Spécification | Unité |
|---|---|---|---|
| Benzo[a]pyrène, C20H12 | (< 0,001) | < 0,005 | ppm |
| Caféine | 5,2 | < 7 | % |
| Lactones | 0,012 | — | % |
| Teneur en phénols | 0,012 | — | mg/kg |
| Somme du benzo(a)pyrène, du benz(a)anthracène, du benzo(b)fluoranthène et du chrysène | (0,01) | < 0,030 | ppm |
03Profil des acides gras
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Acide alpha-linolénique C18:3 | 0,37 |
| Acide arachidique C20:0 | 0,54 |
| Acide gamma-linolénique C18:3 | 0,32 |
| Acide linoléique C18:2 | 5,1 |
| Acide oléique C18:1 | 31,3 |
| Acide palmitoléique C16:1 | 0,37 |
| Acide palmitique C16:0 | 34,8 |
| Acide stéarique C18:0 | 27,4 |
04Profil des composants aromatiques
| Paramètre | Valeur | Spécification | Unité |
|---|---|---|---|
| Theobromine | 0,10 | — | % |
| Theophylline | 0,02 | — | % |
| 2,3-Butanediol | 0,1 | > 0,1 | % |
| Phenylethyl alcohol | 0,012 | — | % |
| Pyrazine, 2,6-dimethyl | 0,002 | — | % |
| Tetramethyl pyrazine | 0,010 | — | % |
| Pyrazine, trimethyl | 0,003 | — | % |
| Autres pyrazines | 0,002 | — | % |
| Somme des pyrazines | 0,017 | > 0,01 | % |
| Ester (Ethyl laurate, Dodecanoic ethyl ester, Tetradecanoic acid ethyl ester) | 0,20 | — | % |
| Nonadecanone | 0,18 | — | % |
| Pentadecanone | 0,022 | — | % |
Toutes les données et informations mentionnées ci-dessus sont issues du certificat fourni par le fabricant. Ce certificat confirme que le produit est conforme à tous les paramètres qualitatifs spécifiés et aux exigences réglementaires.
Le document est signé au moyen d’une signature électronique qualifiée, qui a le même effet juridique qu’une signature manuscrite.