Crème de tartre, hydrogénotartrate de potassium, 1 kg

Description du produit : Crème de tartre, hydrogénotartrate de potassium (AD603)

La crème de tartre déplace le pH de la phase aqueuse vers le domaine acide et lie simultanément les traces d'ions métalliques qui pénètrent dans la formule à partir de l'eau et des matières premières. Chimiquement, il s'agit de l'hydrogénotartrate de potassium, le sel potassique de l'acide tartrique. Il possède une qualité alimentaire et cosmétique, ce qui le rend aussi bien adapté à la fabrication cosmétique qu'à un usage en cuisine.

Cette matière première d'origine européenne est sans OGM, facilement biodégradable et n'est pas classée comme dangereuse selon le règlement CLP.

Ce que la crème de tartre apporte à la formule

• Régulateur de pH – déplace le pH des formules aqueuses vers le domaine acide. En tant que sel d'acide, il modifie le pH progressivement, ce qui facilite l'ajustement précis de la valeur.
• Agent chélateur – lie les ions métalliques provenant de l'eau et des matières premières pour qu'ils n'agissent pas librement dans le produit fini.
• Stabilisant – aide à maintenir l'environnement acide dans lequel de nombreux actifs et conservateurs sont plus stables.
• Épaississant – contribue à une consistance plus dense et plus compacte.

Utilisation dans la formule

Il appartient à la phase aqueuse. Il se dissout difficilement dans l'eau et pas du tout dans l'alcool ; il est donc recommandé de le prédissoudre dans une petite quantité d'eau avant de l'incorporer à la formule. Dans les produits en poudre, il se mélange aux ingrédients secs sans dissolution préalable.

Le dosage se situe dans la plage de 0,5 – 5 % selon la fonction à remplir dans la formule. Il est utilisé dans des formules à pH acide ; la valeur de pH recommandée pour la formulation est d'environ 3,4. Il convient aussi bien aux produits rincés qu'aux produits non rincés.

Convient aux produits tels que

• Toniques, eaux de soin et autres produits aqueux à pH acide, où il ajuste le pH et lie simultanément les ions métalliques.
• Rinçages capillaires acides qui restituent après le lavage un pH plus bas aux cheveux et au cuir chevelu.
• Mélanges en poudre, dans lesquels il contribue à la compacité de la masse.

Ce qu'il est bon de savoir

• Il ne convient pas aux formules alcoolisées. Insoluble dans l'alcool, il resterait sous forme de sédiment dans un tonique à teneur plus élevée en alcool.
• Il est prévu pour des formules à pH acide. Dans les systèmes alcalins, il perd sa pertinence en tant que régulateur de pH.
• Vérifier la compatibilité avec les actifs spécifiques et le système conservateur dans la formule finale.

Questions fréquemment posées