Vitamine C, Ascorbyl Glucoside

L'Ascorbyl Glucoside est un dérivé stable de la vitamine C issu de l'association de l'acide ascorbique et du glucose (acide 2-O-alpha-D-glucopyranosyl-L-ascorbique). En pratique, il s'agit d'une matière première obtenue par un procédé biotechnologique/enzymatique (glycosylation), qui permet d'obtenir une forme biosourcée de vitamine C présentant une meilleure stabilité dans les formulations et une moindre tendance au brunissement indésirable que l'acide ascorbique pur. Sur la peau, elle se comporte comme un « pool de vitamine C » – l'enzyme α-glucosidase présente sur les membranes des cellules cutanées scinde progressivement la liaison et libère la vitamine C active dans le temps, ce qui favorise un effet plus durable, sans le « choc » brutal typique des formes moins stables.