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Le CO₂-se extrait de cacao est un extrait aromatique sélectif obtenu à partir de beurre de cacao (Theobroma cacao) par extraction supercritique au dioxyde de ca... description complète
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Le CO₂-se extrait de cacao est un extrait aromatique sélectif obtenu à partir de beurre de cacao (Theobroma cacao) par extraction supercritique au dioxyde de carbone. Ce procédé se déroule en deux étapes – d’abord, les fèves de cacao sont pressées et complètement dégraissées, puis les arômes sont délicatement extraits du beurre de cacao par extraction CO₂ à contre-courant. Il s’agit d’un CO₂-se (selective extract) – un extrait sélectif contenant principalement des substances aromatiques volatiles qui confèrent aux produits un parfum chocolaté caractéristique. Il a une couleur blanche à brun clair, est solide à température ambiante et devient une huile liquide à 40 °C, avec une odeur marquée de cacao sucré. Type d’extraction : Extraction supercritique au dioxyde de carbone (CO₂)Dénomination : CO₂-se – selective extract (extrait sélectif avec des substances aromatiques volatiles)Rapport D/E : 19–21 kg de beurre de cacao pour 1 kg d’extraitComposition : 100 % extrait CO₂-se de beurre de cacao
Si vous souhaitez en savoir plus sur les avantages et l’utilisation des extraits CO₂, lisez notre article Extraits CO₂ et leur utilisation.
Pour usage externe uniquement. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre, bien fermé et hors de portée des enfants. À basse température, le produit peut se solidifier – réchauffer légèrement avant utilisation. Vous trouverez des informations plus détaillées sur la qualité du produit dans le certificat d’analyse, que nous mettons à jour à chaque nouveau lot.Utilisez un équipement de protection approprié lors de la manipulation.
Le CO₂-se est un selective extract – un extrait sélectif qui contient principalement des composants aromatiques volatils (par ex. pyrazines, esters, aldéhydes). À l’inverse, un extrait CO₂-to contiendrait également des graisses, des cires et des résines. C’est pourquoi l’extrait CO₂-se présente une odeur plus pure et est idéal pour la parfumerie et les produits cosmétiques aromatiques.
Non, cet extrait sélectif ne contient pas de pigments colorés issus des fèves de cacao. Le produit est blanc à brun clair et ne colore pas le produit fini.
Oui, grâce à son profil aromatique unique, il est très apprécié dans les baumes et beurres à lèvres. Il leur confère un parfum chocolaté doux et délicat sans utiliser de parfums synthétiques.
La dénomination CO₂-se signifie selective extract – un extrait CO₂ sélectif obtenu dans des conditions plus douces de pression et de température, ce qui permet d’extraire uniquement les substances volatiles. Il en résulte un extrait similaire à une huile essentielle, mais avec une pureté et une stabilité plus élevées.
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