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Vous vous êtes déjà demandé comment créer des gels aqueux, des shampoings ou différents produits de douche sous forme gélifiée ? La réponse à ces produits, ce sont les gommes naturelles. Cependant, les gommes naturelles recèlent bien plus que la simple possibilité de transformer l’eau en gel. Regardons de plus près les propriétés de chaque gomme naturelle et leur comparaison.
Les gommes naturelles représentent généralement des substances à base de glucides qui gonflent en milieu aqueux, car elles créent des réseaux entrelacés et augmentent ainsi la viscosité du produit final. Pour quoi les gommes naturelles peuvent-elles vous être utiles ? En premier lieu, les gommes naturelles servent à la création de gels à base d’eau. Autrement dit, on ajoute des gommes naturelles à l’eau, éventuellement à un hydrolat ou à une autre solution aqueuse, et elles sont capables de le transformer en gel. Bien sûr, il existe certaines limites, par exemple certaines gommes ne se dissolvent qu’après chauffage, ou sont instables à certaines valeurs de pH, ou encore peuvent ne pas former de gel du tout et avoir une autre application.Une autre propriété des gommes naturelles est leur capacité à améliorer la stabilité des émulsions, ou à donner aux émulsions une consistance gélifiée unique. C’est justement sur la combinaison d’une émulsion (c’est-à-dire l’association de l’eau et des huiles par un émulsifiant) avec une gomme naturelle que reposent les laits corporels de type « yaourt ». Les gommes naturelles ont également des propriétés de soin. Certaines gommes naturelles sont capables d’améliorer l’état des cheveux et sont utilisées aussi comme actifs. En outre, les gommes naturelles influencent la texture des produits ainsi que leur toucher sur la peau. Les gommes naturelles peuvent être obtenues à partir de matière végétale ou d’algues, certaines gommes sont aussi élaborées par biotechnologie, leurs producteurs étant divers micro-organismes.
Pour comparer les propriétés gélifiantes de certaines gommes naturelles, nous avons préparé des solutions de ces gommes contenant 1 % de gomme naturelle, 2,5 % de glycérine, 1 % de conservateur Euxyl PE 9010 et 95,5 % d’eau distillée. Toutes les solutions/gels ont été préparés de la même manière, à savoir en mélangeant la gomme naturelle en poudre avec la glycérine pour obtenir une bouillie visqueuse, puis en incorporant l’eau distillée dans ce mélange sous agitation constante et, après formation du gel, en ajoutant le conservateur. La seule exception était le carraghénane, dont la solution aqueuse doit être chauffée pour qu’il se dissolve et forme ensuite un gel après refroidissement du mélange. Dans ce cas, le conservateur a été ajouté après refroidissement à température ambiante.
La gomme de xanthane est une gomme naturelle idéale pour les débutants, car elle est capable de former efficacement un gel dans l’eau froide ou chaude, et elle est stable sur une large plage de pH. Si votre produit à base de gomme de xanthane ne réussit pas, l’erreur ne vient probablement pas de la gomme de xanthane, mais de la proportion d’autres matières premières ou de la procédure, car la gomme de xanthane supporte une large gamme de conditions, y compris un mélange intensif, ce qui permet de créer des émulsions très stables. La gomme de xanthane se combine bien avec les galactomannanes, comme la poudre de konjac, et la combinaison de ces deux substances entraîne une augmentation significative de la viscosité.Cette gomme naturelle est obtenue par biotechnologie, elle est produite par Xanthomonas campestris. L’inconvénient de la gomme de xanthane est que les produits qui en contiennent peuvent être plus difficiles à étaler et laissent sur la peau une légère sensation collante. La gomme de xanthane contient des groupes chargés négativement, elle appartient donc aux gommes anioniques. De telles gommes chargées négativement se combinent généralement mal avec des substances chargées positivement, comme les tensioactifs cationiques souvent utilisés dans les produits capillaires. En revanche, les gommes anioniques forment de bons gels en milieu aqueux, pour une utilisation dans les shampoings, gels douche, gels nettoyants visage et similaires. La gomme de xanthane est donc bien combinable avec des ingrédients amphotères, non ioniques ou anioniques.
La gomme de xanthane a formé un gel relativement épais à une concentration de 1 %. Le gel n’était pas clair et transparent, au contraire, il était de couleur laiteuse, opaque. Sa structure n’était pas la plus fine (par comparaison avec la gomme de guar), néanmoins cela n’a pas affecté l’étalement du gel sur la peau, le gel s’est étalé uniformément ; pour la fabrication de cosmétiques maison, il s’agit donc plutôt d’un défaut d’aspect qui ne nuit pas à la fonctionnalité. Cependant, la disparition complète du gel de xanthane sur la peau après étalement a pris un peu plus de temps que pour la gomme de guar, et l’on ressent sur la peau une légère sensation collante jusqu’à absorption complète. La gomme de xanthane a l’avantage de former des gels stables même sur une large plage de pH, y compris en milieu acide ; elle est donc adaptée à l’épaississement des shampoings et autres produits contenant des glucosides, qui ont un pH alcalin et doivent être neutralisés au pH physiologique de la peau (4,5–5,5).La gomme de xanthane est donc adaptée aux débutants ; même à faible dose (1 %), elle forme des gels relativement épais. Ainsi, si vous voulez des shampoings ou des gels douche qui s’écoulent facilement du flacon, utilisez des doses plus faibles.
La gomme de guar est un agent épaississant obtenu à partir des graines de Cyamopsis tetragonolobus. La gomme de guar s’hydrate facilement en milieu froid comme chaud et forme des gels relativement épais. La gomme de guar appartient aux gommes non ioniques et peut ainsi être combinée avec d’autres matières premières indépendamment de leur charge. Il existe également une gomme de guar cationique, qui a toutefois d’autres propriétés ; ces deux substances ne sont donc pas toujours interchangeables.
Une autre gomme qui épaissit bien les solutions aqueuses est la gomme de guar. De même que la gomme de xanthane, la gomme de guar ne forme pas de solutions transparentes, mais au contraire des mélanges légèrement troubles. L’avantage par rapport à la gomme de xanthane est toutefois que les gels obtenus ont une texture très lisse et agréable, qui est très satisfaisante au toucher comme à la vue. L’inconvénient est une stabilité légèrement plus faible par rapport à la gomme de xanthane. De plus, à une concentration de 1 %, la gomme de guar forme des gels de viscosité plus faible, c’est-à-dire des gels plus fluides ; pour obtenir une consistance plus gélifiée, vous aurez donc besoin d’une dose un peu plus élevée que pour la gomme de xanthane.
La gomme arabique est obtenue par extraction de l’arbre Acacia senegal et peut aussi être trouvée sous l’appellation gomme d’acacia. Cette gomme n’est pas particulièrement connue pour de fortes propriétés gélifiantes, elle ne forme pas de gels épais, mais elle est capable de stabiliser les émulsions, car elle interagit avec les lipides. De plus, elle procure une sensation douce sur la peau et améliore ainsi la texture des produits. Cette gomme trouve parfois une application en cosmétique décorative, car elle améliore l’adhésion des colorants sur la peau.Si vous travaillez avec la gomme arabique et que vous avez des difficultés à la dissoudre complètement dans l’eau froide, vous pouvez chauffer le mélange à 70 °C jusqu’à ce que la gomme arabique soit complètement hydratée. Après refroidissement, la viscosité peut changer. Habituellement, une augmentation plus marquée de la viscosité est obtenue en utilisant cette gomme à une concentration d’au moins 40 %. Il s’agit d’une gomme anionique qui ne se combine pas bien avec des substances à charge purement positive. Grâce à la capacité mentionnée d’interaction avec les lipides, la gomme arabique facilite l’association des huiles avec l’eau sans augmenter la viscosité. Cela est particulièrement utile si vous souhaitez incorporer une petite quantité d’huiles dans une solution aqueuse, par exemple associer des huiles essentielles à des solutions aqueuses tout en maintenant une faible viscosité, comme dans les toniques et sprays. Essayez d’utiliser un rapport gomme arabique/huiles de 3:1 ou 4:1.
La gomme arabique a été la seule gomme de notre test qui n’a pas épaissi la solution aqueuse préparée. Par conséquent, la gomme arabique n’est pas adaptée à l’épaississement des produits ou à la formation de gels lorsqu’elle est utilisée seule. Il est donc intéressant d’utiliser la gomme arabique en combinaison avec d’autres gommes naturelles pour former un gel et épaissir le produit. Lors du test de la gomme arabique, on a obtenu un liquide clair, la gomme arabique ne trouble donc pas les solutions, mais fournit au contraire des solutions transparentes.
Parmi les gommes anioniques obtenues à partir d’algues, on trouve le carraghénane. Le carraghénane est spécifiquement obtenu à partir de l’algue rouge Chondrus crispus et est un ingrédient largement utilisé non seulement en cosmétique, mais surtout dans l’industrie alimentaire. Il s’agit d’un bon agent épaississant et en partie d’un émulsifiant, ce qui améliore la combinaison des matières grasses et aqueuses.Le carraghénane aide à épaissir les produits et à créer des émulsions denses et visqueuses. En outre, il améliore l’hydratation de la peau, car il aide à y retenir plus d’eau.
Le carraghénane représente une alternative végétale à la gélatine animale, et ses propriétés correspondent à cela. Avant l’épaississement, le carraghénane doit d’abord être chauffé, au bain-marie, jusqu’à dissolution, qui est obtenue vers 70 °C. Après dissolution, il faut laisser le mélange refroidir. Ce n’est qu’après refroidissement complet qu’il se solidifie, il faut donc parfois attendre plusieurs heures, selon la température du lieu de refroidissement, pour obtenir une masse solide.L’avantage du carraghénane est qu’il épaissit fortement dès une faible concentration. À 1 %, on a obtenu après refroidissement une gelée ferme, semblable à la gélatine de desserts. Pour épaissir les produits, il est donc préférable d’utiliser une concentration plus faible, car la fermeté de cette gelée était trop élevée pour que le produit puisse être coulé. À une concentration de 0,3 %, il était déjà possible de mélanger le mélange à la baguette. L’inconvénient était toutefois qu’en mélangeant, la partie solide de la gelée s’est légèrement fragmentée en plus petits morceaux, de sorte que nous n’avons pas obtenu un gel homogène, mais un mélange de grumeaux de gelée, qui non seulement ne sont pas esthétiques, mais ne sont pas non plus très pratiques à utiliser.Globalement, le carraghénane présente l’avantage de fournir des solutions relativement claires et transparentes. L’inconvénient réside dans la nécessité de chauffer le mélange pour dissoudre le carraghénane, ce qui ajoute une étape supplémentaire au procédé de fabrication. De plus, on n’a pas obtenu un gel homogène, mais un mélange de grumeaux ; utilisez donc soit des concentrations très faibles, autour de 0,1 %, soit combinez le carraghénane avec une autre gomme naturelle pour obtenir de meilleures propriétés.
Lors de la fabrication de shampoings ou de gels douche, beaucoup d’entre nous se tournent parfois vers différents colorants, dont les plus courants sont les poudres de mica. Les poudres de mica sont non seulement scintillantes, mais elles sont aussi disponibles dans une large palette de couleurs pour agrémenter votre produit. Vous souhaitez vous aussi préparer une palette de produits colorés ? Dans ce cas, vous ne voulez certainement pas que la poudre de mica choisie se dépose au fond du produit avec le temps. C’est pourquoi nous avons examiné le test de sédimentation de la poudre de mica dans les gels et solutions de gommes naturelles que nous avons préparés.Nous avons procédé de manière similaire au test précédent. Des solutions à 1 % de gommes naturelles ont été préparées, à l’exception du carraghénane, utilisé à la concentration de 0,3 %, car à 1 % il donne une gelée trop fermedans laquelle il n’aurait pas été possible d’incorporer la poudre de mica. La solution de carraghénane à 0,3 % a également été chauffée pour dissoudre cet épaississant.Ensuite, 0,5 % de poudre de mica verte ont été ajoutés à la solution, et un mousseur à lait a été utilisé pour assurer une dispersion uniforme dans le mélange. Pour faciliter la dispersion de la poudre de mica, il est possible d’ajouter ce colorant dès le mélange de glycérine et de gomme naturelle, puis d’ajouter l’eau.Nous avons versé 10 g de ce mélange dans des tubes à essai et les avons laissés reposer en position verticale pendant 72 heures, afin d’observer une éventuelle sédimentation de la poudre de mica au fond. Les résultats se rapportent au pourcentage correspondant de gomme naturelle utilisée (1 %, ou 0,3 % pour le carraghénane). Ainsi, en utilisant une concentration plus faible de gomme naturelle, il est possible que le même résultat ne soit pas atteint (le gel peut ne pas être suffisamment visqueux et la poudre de mica sédimentera au fond). Qu’avons-nous constaté ? Lisez ci-dessous !
Avec la gomme de xanthane, de bons résultats ont été obtenus en combinaison avec la poudre de mica. La poudre de mica ne s’est pas déposée au fond, une légère sédimentation après 72 heures n’a été observée que dans la partie supérieure de la colonne de gel, mais si la poudre de mica faisait partie d’un produit cosmétique, ce phénomène ne devrait pas poser de problème majeur, car la manipulation du produit entraîne un brassage occasionnel.Globalement, la poudre de mica ne s’est pas déposée au fond ; il est donc possible de bien combiner la gomme de xanthane avec les poudres de mica pour obtenir des produits colorés.
Une autre gomme bien combinable avec les poudres de mica est la gomme de guar. La poudre de mica ne s’est à nouveau pas déposée au fond, une légère sédimentation en haut de la colonne de gel sera négligeable lors de l’utilisation du produit, car la manipulation du produit entraîne également un léger brassage. La poudre de mica était très uniformément dispersée ; à cet égard, la gomme de guar s’est révélée être le meilleur agent gélifiant pour incorporer la poudre de mica. Le gel était uniformément coloré, et dans l’ensemble, il semblait encore un peu plus homogène que celui de la gomme de xanthane.
Étant donné que la gomme arabique n’a pas du tout épaissi la solution préparée, il n’y a pas eu, comme prévu, de dispersion uniforme de la poudre de mica et la poudre de mica a donc sédimenté au fond.
Lors de l’utilisation de poudre de mica avec le gel de carraghénane, une certaine dispersion du colorant a été observée. Toutefois, comme la solution contenait de plus gros morceaux de carraghénane, le mélange n’était pas uniforme et homogène, et la poudre de mica n’était donc pas aussi uniformément dispersée que dans le gel de gomme de xanthane ou de guar. Une sédimentation plus marquée dans la partie supérieure du gel a également été observée.Comme le carraghénane dans notre cas (0,3 % de carraghénane dans la solution) n’a pas formé de gel complètement homogène, même après mélange au mixeur/mousseur à lait, il n’était pas possible que la poudre de mica soit parfaitement et uniformément dispersée.
Nous pensons que notre comparaison des gommes naturelles a contribué à élargir les horizons et a apporté davantage de connaissances.Notre article a-t-il éclairci certaines de vos questions concernant la création de cosmétiques naturels sous forme de gel ?Si vous avez des expériences et connaissances personnelles qui apporteraient de nouvelles informations sur ce sujet, n’hésitez pas à nous écrire à marketing@handymade.skNous remercions chaleureusement Ivana Jačalová pour cette contribution détaillée.
En attendant de nous retrouver pour un prochain article ou tutoriel, continuez à créer des cosmétiques naturels.
À la prochaine saponification, les amis.
