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L'alcool cétéarylique est un mélange d'alcools gras (principalement l'alcool cétylique en C16 et l'alcool stéarylique en C18) utilisé dans les cosmétiques comme... description complète
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L'alcool cétéarylique est un mélange d'alcools gras (principalement l'alcool cétylique en C16 et l'alcool stéarylique en C18) utilisé dans les cosmétiques comme coémulsifiant, épaississant et émollient - il ne s'agit pas d'un "alcool" de type éthanol.Il est produit par la transformation de matières premières grasses (souvent d'origine végétale, par exemple à partir d'huiles) - les acides gras/dérivés sont modifiés technologiquement (hydrogénation/réduction) en alcools gras et mélangés de manière fractionnée en un mélange stable.Dans les émulsions, il permet d'obtenir une texture crémeuse et "plus pleine", de réduire la teneur en eau, de favoriser la stabilité et d'améliorer la sensation sensorielle à l'application. Dans les produits anhydres (baumes, beurres solides), il augmente la fermeté et améliore le glissement.
L'alcool cétéarylique est un mélange de (C16 + C18), tandis que l'alcool cétylique est principalement en C16. En pratique, l'alcool cétéarylique donne souvent une texture plus "pleine" et plus stable, l'alcool cétylique a tendance à être légèrement plus léger ; ils peuvent être partiellement substitués dans les formulations en fonction de l'objectif visé.
Oui, dans les produits anhydres (baumes, beurres solides), il fonctionne très bien comme ingrédient de consistance. Cependant, dans les produits contenant de l'eau, il ne fournira pas à lui seul une émulsion stable - un émulsifiant est nécessaire pour cela.
Les alcools gras créent une structure qui se stabilise à mesure que l'émulsion refroidit et mûrit. Le changement de viscosité est courant ; il est utile d'ajuster le pourcentage d'alcool cétéarylique, le rapport huile/eau et le type d'émulsifiant.
Oui, il est souvent associé à des ingrédients conditionneurs cationiques en tant qu'ingrédient texturant et stabilisant. Il est important de suivre la procédure technologique correcte (fusion dans la phase huileuse et traitement ultérieur conformément à la recette).
Dans les recettes simples, l'alcool cétylique ou stéarylique, ou une combinaison des deux, peut être utilisé en partie. Cependant, dans les émulsions, l'émulsifiant et la viscosité peuvent également devoir être ajustés avec précision, car la texture et la stabilité peuvent changer.
Pour en savoir plus sur les avantages et les utilisations des émulsions H/E et E/H, lisez notre article "H/E ou E/H ?".Voir aussi d'autres émulsifiants dans l'offre Handymade.sk.